| No. |
Consulta formulada |
Respuesta |
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Cadena Agroalimentaria de la papa |
1 |
Deseo realizar mi tesis de grado sobre el cultivo
de la papa; ¿CEVIPAPA se encuentra desarrollando algún proyecto en
el cuál pueda participar? |
CEVIPAPA es un Centro de Desarrollo Tecnológico
y como tal realiza convocatorias para la presentación de propuestas
de proyectos. Estas se publican en la página web www.cevipapa.org.co.En
el sitio web www.cevipapa.org.co, módulo Divulgación / Sistemas de
Información podrá encontrar mayor información al consultar los documentos;
1.) Plan Estratégico de CEVIPAPA. 2.) Acuerdo de Competitividad de
la Cadena Agroalimentaria de la papa.De igual manera, le invitamos
a que se ponga en contacto con entidades que ejecutan proyectos con
la cadena, especialmente en las regiones productoras del tubérculo. |
2 |
¿Donde encuentro los documentos que se encuentran
consignados en la base de datos bibliográfica? |
En la base de datos bibliográfica, disponible
en línea, usted podráconsultar la disponibilidad documental existente
en Colombia sobre los temas de interés relacionados con el cultivo.
Todos los documentos que se indican en esta base de datos están disponibles
físicamente en la Biblioteca Agropecuaria de Colombia - BAC.Los datos
de contacto de la BAC son; 1.) Dirección; km 14 vía Mosquera. Centro
Nacional de Investigación Tibaitatá. 2.) Tel.; 1-4227300 ext. 1254.
3.) Casillero electrónico; bac@corpoica.org.co. |
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Fisiología |
3 |
Requiero información sobre la fenología y cronograma
de actividades para el cultivo de la papa |
El período de crecimiento de la papa varía de
acuerdo con la variedad. De esta manera; variedades como la Parda
Pastusa y Diacol Capiro tienen un período de cultivo de seis (6) meses
en tanto que el de la papa criolla es de cuatro (4) meses.Las etapas
del cultivo son las que siguen:
1. Siembra: ubicación de las semillas de papa en el lote de siembra.
2. Brotación; aparición de los brotes del cultivo sobre la superficie
del suelo.
3. Desyerbe; etapa de crecimiento vegetativo inicial. Se realiza un
control de malezas.
4. aporque; etapa de crecimiento vegetativo próxima a la reproductiva.
Se realiza un acercamiento de suelo a los tallos de las plantas del
cultivo.
5. floración; se presenta cuando el 75% de las plantas han emitido
botones florales.
6. inicio de tuberización; inicio de la formación de tallos de almacenamiento
(tubérculos)
7. madurez fisiológica del cultivo; cuando los tubérculos se han formado
por completo y no dependen del suministro de nutrientes de la planta
para su desarrollo.
8. madurez comercial; cuando los tubérculos pueden ser cosechados
dado que su piel se ha adherido firmemente y no se presenta riesgo
de que se maltrate el tubérculo durante la labor de cosecha.
9. cosecha |
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Nutrición y Fertilización |
4 |
¿Cuáles son los requerimientos de fertilización
de diversas variedades de papa? |
En la sección generalidades del cultivo usted
podrá acceder a información sobre requerimientos de fertilización
del cultivo.De otro lado, el módulo “divulgación” de nuestro sitio
web encontrará un documento sobre el tema que está dirigido a agricultores
paperos del país.Finalmente, en las diversas zonas productoras del
cultivo en el país tendientes a generar recomendaciones más específicas
de fertilización. Los resultados se encuentran consignados en documentos
que hacen parte de la base de datos de Oferta Documental.Todos los
documentos indexados se encuentran disponibles en la Biblioteca Agropecuaria
de Colombia – BAC (Corpoica Tibaitatá. Km 14 vía Mosquera. Tel 1-4227373
y 1-4227300) |
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Manejo integrado de plagas |
5 |
¿Cuales son los pesticidas de mayor uso en el
cultivo de la papa en Colombia? |
El término pesticida ha sido empleado a partir
del término ingles referido a pestes (“pests”). Sin embargo, en nuestro
medio se conoce como productos fitosanitarios al grupo de insecticidas,
fungicidas, herbicidas, acaricidas, nematicidas y rodenticidas empleados
en el cultivo. No se incluyen coadyuvantes ni extractos de plantas.Dentro
de los fungicidas de mayor empleo en nuestro medio se encuentran los
siguientes: 1.) mancozeb. 2.) cymoxanyl. 3.) propineb. 4.) oxicloruro
de cobre.Dentro de los insecticidas de mayor empleo se encuentran
los siguientes; 1.) carbofuran. 2.) clorpirifos. 3.) metamidofos,
entre otros.Si bien el empleo de herbicidas en el cultivo es menos
frecuente, se pueden nombrar los siguientes; 1.) glifosato (quema
de arvenses monocotiledóneas). 2.) paraquat.(Fuente: Fedepapa – Departamento
Técnico)Le invitamos a consultar el documento; Fierro Guzmán, L. H.;
Téllez Sánchez, J. de J. Motivaciones y uso de plaguicidas en el cultivo
de la papa. -- Santafé de Bogotá (Colombia): CORPOICA, 1997. Este
se encuentra disponible en la Biblioteca Agropecuaria de Colombia.En
una pregunta previa encontrará más información sobre donde consultar
los documentos que se encuentran consignados en la base de datos bibliográfica. |
6 |
¿Qué información se encuentra disponible sobre
el tiroteador de la papa (Naupactus sp.)? |
Debe consultar información disponible en documentos
que hacen parte de la Base de Datos de Oferta Documental sobre papa
que hace parte del servicio de Información Red Colombiana de Información
de la papa – RECIPAPA. En una pregunta previa encontrará más información
sobre donde consultar los documentos que se encuentran consignados
en la base de datos bibliográfica. |
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Manejo integrado de enfermedades |
7 |
¿Qué información se encuentra disponible sobre
sarna polvosa de la papa? |
En la Base de Datos de Especialistas del Sector
Papero (Página web www.cevipapa.org.co módulo Sistemas de Información
/ Recipapa) se encuentran disponibles los resúmenes de expertos
colombianos que han desarrollado líneas de investigación sobre esta
enfermedad. Dentro de estos se encuentran; 1.) Celsa García. 2.)
Sonia Jaramillo. 3.) Jorge Evelio Angel. 4.) Omar Guerrero.De otro
lado, podrá consultar los documentos queestos autores han publicado
sobre el tema. Para realizar la búsqueda, puede remitirse a la base
de datos bibliográfica(ver página web CEVIPAPA, módulo Sistemas
de Información / RECIPAPA).Sugerimos que ingrese los criterios de
búsqueda Fisiología o Fitopatología y que se contacte con aquellos
especialistas de interés (por vía mail o dirigirnos la inquietud
al casillero infopapa@cevipapa.org.co).Así mismo, podrá consultar
información sobre el estado actual de la investigación sobre este
aspecto en la Base de Datos de Proyectos de Investigación de la
Cadena en el módulo proyectos del sitio web www.cevipapa.org.co.De
otro lado, usted dispondrá de la posibilidad de consultar revistaselectrónicas
en las páginas web: 1.) Universidad Nacional de Colombia,enlace
bibliotecas, sección revistas digitales (www.unal.edu.co) 2.) CentroInternacional
de Agricultura Tropical - CIAT enlace biblioteca secciónrevistas
electrónicas (http://www.ciat.cgiar.org/ óhttp://www.ciat.cgiar.org/biblioteca/biblioteca_es/revistas_electronicas.htm
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Cosecha y poscosecha |
8 |
Requiero información sobre almacenamiento de papa para procesamiento |
Lo invitamos a consultar la información disponible en el sitio
web del Consejo Británico de la papa. Sección almacenamiento
http://www.chipweek.co.uk |
9 |
¿Cuáles son las propiedades nutricionales de la papa criolla? |
En la sección generalidades se ha incluido información actual
sobre este aspecto.De igual manera podrá consultar los siguientes
documentos:
- Valor nutricional de los
tubérculos de papa
- Valor nutricional de
la papa
De otro lado, usted podrá consultar la información disponible en
el sitio web de la Página web del Consejo
Británico de la papa. En el motor de búsqueda digite “nutrition”
(nutrición).
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Prácticas agronómicas y manejo integrado de cultivos |
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¿Cuáles variedades de papa se encuentran disponibles en Colombia? |
Ver archivo anexo |
11 |
Requiero información sobre almacenamiento de semilla de papa |
Ver archivo anexo. |
12 |
¿Cómo podemos mejorar el período de almacenamiento de la papa criolla? |
La papa criolla (Solanum phureja) no presenta dormancia.
Este es un carácter regulado genéticamente.Se ha trabajado ampliamente
en el desarrollo de técnicas para prolongar ladormancia de la papa
criolla sin que hasta el momento haya ofertastecnológicas viables.Actualmente
se está trabajando a nivel de Cadena Agroalimentaria de la papa para
incluir dormancia dentro de las características de este material.Sin
embargo, los resultados se esperan a mediano plazo. |
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Fitomejoramiento y biotecnología |
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Requiero información sobre evaluación de la interacción genotipo
por ambiente |
En la base de datos de oferta documental se encuentra un registro
que le pueden resultar de gran interés; Cotes Torres, J. M. Universidad
Nacional de Colombia, Santafé de Bogotá (Colombia). Facultad de Agronomía.
Tesis (M. Sc.). Análisis e interpretación de la interacción genotipo
por ambiente en 24 clones de papa Solanum tuberosum ssp. andigena.
Santafé de Bogotá (Colombia), 2000. Podrá consultar éste documento
en las instalaciones de la Biblioteca de la Facultad de Agronomía.
Universidad Nacional de Colombia sede Bogotá o en la Biblioteca Agropecuaria
de Colombia. De igual manera, sugerimos que se remita directamente
al autor de éste documento. Para ello, puede consultar la base de
datos de especialistas del sector papero en el sitio web www.cevipapa.org.co,
enlace Sistemas de Información / Recipapa / Base de Datos de Especialistas.
Podrá consultar información sobre el estado actual de la investigación
sobre este aspecto en la Base de Datos de Proyectos de Investigación
de la Cadena en el módulo Sistemas de Información / Red Colombiana
de Información de la papa / Proyectos de Investigación. De otro lado,
usted dispondrá de la posibilidad de consultar revistas electrónicas
en las páginas web: 1.) Universidad Nacional de Colombia,enlace bibliotecas,
sección revistas digitales (www.unal.edu.co) 2.) Centro Internacional
de Agricultura Tropical - CIAT enlace biblioteca secciónrevistas electrónicas
(http://www.ciat.cgiar.org/ ó http://www.ciat.cgiar.org/biblioteca/biblioteca_es/revistas_electronicas.htm |
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Comercialización |
14 |
Requiero información sobre mercadeo de papa criolla en el país y
a nivel internacional |
En la Cadena Agroalimentaria de la papa disponemos de tres fuentes
de información sobre el tema; 1.) Consulta dirigida a especialistas
sobre el tema que se encuentran identificados en las bases de datos
del servicio de información Red Colombiana de Información de la papa
– Recipapa de nuestro sitio web. 2.) Consulta a documentos sobre el
tema que se encuentran disponibles en la base de datos de oferta documental
de RECIPAPA 2.) Publicaciones de especialistas sobre el tema en el
ámbito andino; en el sitio web www.redepapa.org.co podrá consultar
las publicaciones del Dr. Fernando Ezeta. |
15 |
¿Qué normas fitosanitarias debe cumplir la papa para poder ser exportada? |
En primer lugar, debe consultar los requerimientos establecidos
por el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos
– INVIMA (Colombia) para obtener el registro sanitario de su producto.
De igual manera, es necesario que usted investigue los requerimientos
exigidos por la entidad que vigila la sanidad de alimentos en el mercado
de destino (equivalente al INVIMA en Colombia) para obtener el registro
sanitario del producto.Paso posterior, usted debe realizar los trámites
para cumplir con los requisitos exigidos. Dentro de éstos seguramente
encontrará que es necesario que su producto obtenga registro sanitario
ante el INVIMA. (Fuente; Fedepapa – Proyecto Agro Exportador) |
16 |
¿Requiero contactos para comercializar papa criolla hacia el exterior? |
La Cadena Agroalimentaria de la papa se encuentra apoyando el proyecto
Agroexportador que tiene por objeto permitir a la papa colombiana
incursionar en mercados externos. Algunos exportadores colombianos
realizan transacciones comerciales bajo la luz de acuerdos comerciales
de tipo privado.Para mayor información contáctese con el Dr. Eméramo
López (Fedepapa. Tel; 1-2147788 y 1-2142989) |
17 |
Desde el exterior; ¿requiero contactos para importar papa criolla
procesada procedente de Colombia? |
Cevipapa es el Centro de Desarrollo Tecnológico de la Cadena Agroalimentaria
de la papa en el país. El Centro se erige como un vínculo a información
requerida por nuestros usuarios.La Base de Datos de Actores de la
Cadena de Procesamiento y Exportación contiene vínculos a registros
sobre las personas naturales y jurídicas que realizan actividades
de mercadeo, procesamiento y exportación de papa en el país.Dentro
de esta base de datos podrá realizar consultas clasificadas por departamento
(estado) o actividad.Lo invitamos a consultar esta base de datos para
observar los contactos de interés y contactarse con ellos vía correo
electrónico. De igual manera, puede dirigirse al correo infopapa@cevipapa.org.co
para solicitar mayor información sobre un contacto específico. |
18 |
Represento una empresa proveedora de insumos para el cultivo de
papa. Estamos interesados en contactar productores de papa para ofrecerles
nuestros productos. |
Dentro de las funciones de CEVIPAPA se encuentra la de consolidar
un servicio de información sobre componentes de la cadena en sus diversos
eslabones.Si bien no prestamos un servicio de divulgación de información
comercial, los usuarios de información de la cadena podrán acceder
a un registro de información sobre su entidad; para ello debe remitir
solicitud de remisión de formato de diligenciamiento al correo infopapa@cevipapa.org.co |
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Estadísticas |
19 |
¿Cuáles son los principales municipios productores de papa de los
departamentos de Boyacá, Cundinamarca, Antioquia y Nariño? |
Esta información no se encuentra disponible en su totalidad. Sin
embargo, usted podrá acceder a información disponible sobre los censos
de papa de los departamentos de Cundinamarca y Boyacá.En el sitio
web Estadísticas / Información Estadística / Censo nacional del cultivo
de la papa, de nuestro sitio web, usted podrá acceder a información
disponible sobre el tema. |
20 |
Requiero información sobre estadísticas de volúmenes de cosecha
de papa, costos de producción y valor de las ventas de papa en el
departamento de Cundinamarca |
Para consultar la información que requiere debe dirigirse al sitio
web Estadísticas / Información Estadística de nuestro sitio web.En
relación con el componente de costos de producción debemos aclarar
que los datos presentados a los de un agricultor mediano - grande;
la aplicación de insumos a la producción es alta y los promedios de
producción de los mismos son superiores a los promedios registrados.
Con base en estas consideraciones usted podrá mejorar el análisis
que está llevando a cabo. |
21 |
Requiero información sobre series de precios de venta de papa en
el país |
En nuestro sitio web usted podrá encontrar información sobre precios
de venta mayorista de papa reportados por Fedepapa (precios mayoristas
pagados al productor) y algunas centrales mayorista (precios de venta
mayoristas). Debemos aclarar que los valores de los precios reportados
difieren entre estas fuentes debido a que existe un margen de comercialización
entre los precios mayoristas pagados al productor y precios de venta
mayorista en centrales mayoristas. Este hecho es debido al margen
de comercialización que existe entre estos componentes del circuito
de mercadeo de la papa. De igual manera, usted podrá consultar información
en los sitios web; 1.) www.agrocadenas.gov.co 2.) www.minagricultura.gov.co |
22 |
¿Cuál es el número de familias dedicadas al cultivo de la papa en
Colombia? |
De acuerdo con los documentos Plan Estratégico de CEVIPAPA y Acuerdo
de Competitividad de la Cadena Agroalimentaria de la papa (disponibles
en el sitio web www.cevipapa.org.co, módulo Divulgación / Publicaciones),
en el país existen unas 90.000 familias que se dedican al cultivo
de la papa y se generan alrededor de 20 millones de jornales al año. |
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Sistemas de información |
23 |
Requiero información sobre suministro de semilla certificada de
papa |
Como fruto del desarrollo de nuestro servicio de información se
ha dispuesto de un Servicio de Información de Semillas – SIS. Para
acceder a este servicio, diríjase al sitio web Sistemas de Información
/ Sistema de Información de Semillas de nuestro sitio web (PROXIMAMENTE). |
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Desarrollo RuralRequiero información sobre diversos aspectos de
sociales de la producción del cultivo de la papa en Boyacá |
Debe consultar información disponible en documentos que hacen parte
de la Base de Datos de Oferta Documental sobre papa que hace parte
del servicio de Información Red Colombiana de Información de la papa
– RECIPAPA. En una pregunta previa encontrará más información sobre
donde consultar los documentos que se encuentran consignados en la
base de datos bibliográfica. |
