13. Pastel de papas rizadas

Ingredientes (cuatro porciones)

- 1 Bolsa de papa Rizada de 500 Grs.
- 2 Tazas de verduras mixta cocinadas
- (Zanahoria, Habichuelas, arvejas, maíz, y pimentón).
- 2 Pechugas de pollo cocidas y picadas.
- 2 Huevos
- 1 Taza de leche
- ½ Taza de queso rallado (preferiblemente queso doble crema).
- Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Coloque en un molde refractario engrasado, una capa con la mitad de las papas; encima coloque por capas las verduras, el pollo y finalmente las papas restantes y cúbralo todo con el queso rallado.
Aparte, mezcle la leche con los huevos, la sal y la pimienta y bañe el molde con esta mezcla.
Precaliente el horno a 350°F y una vez que esté a temperatura , hornee el molde por 20 minutos.

Fuente: www.congelagro.com

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