10. Lomo Salteado con papa

Ingredientes (cuatro porciones)

- 1 bolsa de papa rizadas de 500 grs.
- ½ libra de lomito
- ½ taza de cebolla blanca picada
- ¼ de taza de pasta de tomate
- ½ taza de agua
- ¼ de pimentón rojo picado
- 2 dientes de ajo triturados
- 3 cucharadas de aceite
- Perejil
- Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Caliente en un sartén el aceite y sofría la cebolla, el ajo y el pimentón. Agregue el lomito cortado en trocitos y deje sofreír en la mezcla hasta que adquiera color dorado. Agregue la pasta de tomate disuelta en el agua y deje cocinar por 15 minutos . Aparte, saque las papas congeladas del paquete y fríalas en aceite bien caliente (180°C o 350°F) hasta el grado de tostado deseado. Agregue a la carne las papa fritas, sal y pimienta y deje cocinar todo por 5 minutos más. Rocíe el perejil y sirva caliente.

Fuente: www.congelagro.com

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