CEVIPAPA es el Centro de Desarrollo Tecnológico de la Cadena Agroalimentaria de la papa. Trabaja bajo el concepto virtual e interactúa con organizaciones dedicadas a la investigación y la transferencia de tecnología para hacer más eficiente el uso de los recursos disponibles, aumentar los niveles de competitividad de la Cadena y mejorar el bienestar de la población vinculada a ella..